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    淀粉改性研究論文發表范文

    發布時間:2019-01-25 12:02:34更新時間:2019-01-25 12:02:34所屬分類:職稱評審瀏覽:1如需該文件PDF格式,請聯系在線客服索取資料!

    淀粉改性在食品行業中有廣泛的應用,很多食品類技術人員在評定職稱時也會發表這類的論文,然而他們在晉升職稱時也想要了解淀粉改性研究方面的論文范文,這些可以作為參考,給自己寫作提供指導,為此月期刊的小編查閱了期刊相關資料,在這里給大家分享了相關

      淀粉改性在食品行業中有廣泛的應用,很多食品類技術人員在評定職稱時也會發表這類的論文,然而他們在晉升職稱時也想要了解淀粉改性研究方面的論文范文,這些可以作為參考,給自己寫作提供指導,為此月期刊的小編查閱了期刊相關資料,在這里給大家分享了相關淀粉改性研究方向的論文范文,需要發表論文的可以作為參考,或者直接咨詢我們的編輯老師。

    食品科學

      范文一、食品工業變性淀粉新運用方針

      近年來,人們對食品質量的要求越來越高,對食品材料的改性淀粉越來越高。適應食品工業發展的新型復合改性淀粉已經成為改性淀粉未來的發展方向。在食品工業管理發展中有很多方面都需要進行改革,也需要有新的創新和認識等。比如說食品工業變性淀粉的應用技巧等,以下是關于這個方面的一些介紹。

      關鍵詞:食品工業,淀粉應用,食品類論文

      范文二、物理法在淀粉改性中的研究進展

      摘要:淀粉作為僅次于纖維素的可再生性資源,具有價廉易得、可降解性和易轉變成淀粉衍生物等特點。長期以來世界各國都十分重視淀粉資源的開發利用研究,尤其通過各種方法對淀粉的改性一直是科技工作者和生產廠商的研究熱點。本文綜述了國內外的物理方法(如熱液處理、微波處理、電離放射線處理、超聲波處理、球磨處理、擠壓處理等)改性淀粉的形成機理、制備條件以及物理改性淀粉的理化性質和結構變化的基本研究狀況,并對其發展前景進行了展望。

      關鍵詞:物理改性; 變性淀粉; 機理; 制備; 性質

      范文三、微波輻照對玉米淀粉及其改性淀粉理化特性的影響

      摘要:微波輻照水分含量為30%的普通玉米淀粉及其辛烯基琥珀酸改性后的淀粉。結果表明:隨著輻照時間的延長,淀粉的水分含量均出現下降趨勢,4min時兩種淀粉的含水量已降至正常水平。通過掃描電子顯微鏡觀察到兩種淀粉微波輻照后,其顆粒表面出現破損,部分顆粒甚至完全破裂。而玉米淀粉及改性淀粉微波輻照前后的結晶性質都基本相似。

      關鍵詞:微波輻照; 辛烯基琥珀酸淀粉酯; 冪律模型; 掃描電子顯微鏡; X衍射; 流變學行為

      需要發表淀粉改性研究論文的作者可以隨時咨詢我們的在線老師,小編在這里也推薦了一本優秀的刊物:食品科學作為中央級專業刊物,面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員,全面集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動,客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀,是食品行業人員發表論文的首選刊物。

      

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